杜康酒与其他白酒区别有哪些？

  1、酿造工艺
  杜康酒采用传统的固态发酵工艺，以米、麦、豌豆等为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等多个工序酿造而成。而其他白酒多采用液态发酵工艺，以小麦、玉米等为主要原料。
  2、发酵剂
  杜康酒使用的发酵剂主要是黄酒曲（黄米曲），它是一种含有多种酵母和酵母菌的固态发酵剂。而其他白酒常使用大曲、小曲等发酵剂，它们在发酵过程中所产生的酵母数量较少。
  3、香型
  杜康酒以其独特的香气而*，呈现出丰富的芳香、果香等清香型特点。其他白酒的香型则因品牌和地域不同而有所差异，常见的有清香型、浓香型、酱香型等。
  4、酒精度
  杜康酒的酒精度通常在38%左右，属于中高度白酒。其他白酒的酒精度因品牌和产品类型而有所不同，有的低于38%，有的高于38%。
  5、地域特色
  杜康酒是中国传统的白酒之一，主要产于中国的江苏、浙江等地。其他白酒则有各自的产地和地域特色，如茅台酒产自贵州茅台镇，汾酒产自山西等。

  杜康酒与其他白酒区别在酿造工艺、发酵剂、香型、酒精度和地域特色等方面存在差异，每种白酒都有其独特的风味和特点，供消费者根据个人口味和偏好进行选择。